Ingredientes do Pastel de Chocolate com Molho de Pimenta Arbol:
Pastel:
- ½ xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de baunilha
- ½ colher (chá) de extrato de amêndoa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ de colher (chá) de sal
- ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 ovos inteiros
- 1 gema
- 4 claras em neve
- 2/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- ¼ de colher (chá) de pimenta de arbol em pó
Primeira cobertura:
- 100 g de manteiga derretida
- 4 colheres (sopa) de cacau
- 6 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar
Segunda cobertura – Molho de pimenta:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 taça de nata
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de pimenta de arbol
- 100 g de chocolate em barra
- 1 colher (chá) de mel
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 4 gemas
- 1 colher (chá) de baunilha