Arquivo da tag: Farinha de Alfarroba

Bolo com Alfarroba e Passas

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) cheias de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite 
  • 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) cheias de farinha de Alfarroba
  • 1 xícara (chá) de passas
  • Fios de ovos quanto baste

Modo de Preparar:

  • Separe as gemas das claras e bata as últimas em neve firme.
  • Bata muito bem a manteiga com o açúcar.
  • Junte as gemas e bata novamente até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
  • Aos poucos e alternadamente acrescente a farinha misturada com o fermento, o leite e a farinha de Alfarroba.
  • Por último, adicione as passas e as claras em neve, envolvendo sem bater.
  • Coloque o preparado numa forma alta e retangular, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Leve ao forno já quente.
  • Passados 40 minutos verifique se o bolo está cozido.
  • Desenforme e depois de frio decore com fios de ovos.

Dica: A farinha de Alfarroba é vendida em lojas de produtos naturais.

Fonte: Lívia Amaral – http://www.culinaria-receitas.com.br

Leite Quente com Alfarroba

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Ingredientes:

  • 1 l de leite de soja
  • 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de Alfarroba
  • 5 tâmaras picadas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de xarope de malte
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes em liquidificador.
  • Após isso levar a aquecer, mexendo sempre.
  • Sirva quente

Fonte: http://www.humanaalimentar.com.br

Bolo Mesclado de Alfarroba

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 250 g de manteiga
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de Alfarroba
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a (180ºC).
  • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
  • Peneire a farinha com o fermento, e envolva bem ao preparado anterior.
  • Deite um pouco de massa numa forma previamente untada com manteiga, e adicione à restante a farinha de Alfarroba e a gema de ovo.
  • Mexa bem e deite sobre a anterior.
  • Utilizando um grafo, envolva ligeiramente as duas massas e leve ao forno, durante cerca de 40 minutos (convém verificar se está cozido).
  • Desenforme ainda morno.

Fonte: http://www.humanaalimentar.com.br