Panqueca Low Carb de Alho-Poró e Escarola

Panqueca Low Carb de Alho-Poró e Escarola

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ovo médio;
  • 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas;
  • 1 colher (sopa) rasa de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de alho picado;
  • ½ xícara (chá) de cebola picada;
  • ¼ de xícara (chá) de alho-poró picado;
  • 1 xícara (chá) de ricota esfarelada;
  • 2 tomates picados;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Temperos a gosto;
  • 1 maço de escarola refogada.

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Panqueca Low Carb de Banana

Panqueca Low Carb de Banana

Ingredientes:

  • 1 banana média, descascada e cortada em pedaços;
  • 2 ovos;
  • 6 colheres (sopa) de farinha de amêndoas;
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar;
  • ½ colher (chá) de fermento em pó;
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
  • Óleo de coco.

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Torta de Chocolate Glúten Free

Torta de Chocolate Glúten Free

Torta de Chocolate Glúten FreeIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de coco
  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
  • 1 colher (sopa) de psyllium (opcional)
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar de coco (ou demerara)
  • 4 colheres (sopa) de óleo de coco (ou ghee – manteiga clarificada)
  • Água quente (o suficiente para dar liga)
  • ½ pote de iogurte grego natural (para o efeito marmorizado/opcional)
  • 1 ½ colher (sopa) de ágar-ágar (ou kanten)
  • 1 ½ xícara (chá) de leite de coco caseiro
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde molinha
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar de coco (ou demerara)

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Bolo Low Carb de Banana

Bolo Low Carb de Banana

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de coco;
  • 2 ovos batidos;
  • 3 bananas amassadas;
  • ½ xícara (chá) de óleo de coco;
  • 2 colheres (sopa) de agave;
  • 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó.

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