Arquivo da tag: Farinha de Amêndoa

Bolo de Banana e Uva-Passa 02

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Bolo de Banana e Uva-Passa 02

Bolo de Banana e Uva-Passa 02Ingredientes:

  • 8 bananas-nanicas maduras
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de farinha de amêndoa
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Chia a gosto

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Torta de Framboesa 06

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Torta de Framboesa 06

Torta de Framboesa 06Ingredientes:

Crème Pâtissière:

  • 1 l de leite integral;
  • 150 g de açúcar refinado;
  • 6 gemas;
  • 50 g de amido de milho;
  • 1 fava de baunilha.

Pâte Sablée:

  • 250 g de farinha de trigo;
  • 150 g de manteiga gelada cortada em cubinhos;
  • 100 g de açúcar de confeiteiro;
  • 100 g de farinha de amêndoa;
  • 1 ovo.

Finalização:

  • 400 g de framboesas.

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Bolo de Reis 06

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Bolo de Reis 06Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de farinha de amêndoas
  • 4 ovos
  • 75 g de farinha de trigo
  • 2 discos de massa folhada de três milímetros de espessura, para uma fôrma de 22 cm de diâmetro
  • 2 ovos ligeiramente batidos, para pincelar a massa
  • 1 pequena estatueta de porcelana limpa e fervida, que será escondida dentro da “galette”
  • Se quiser, substitua por uma fava de feijão, que era utilizada antigamente no lugar da pequena estátua. Limpe-a bem antes do processo.

Modo de Preparar:

  • Bata juntos, na batedeira, a manteiga com o açúcar e a farinha de amêndoas.
  • Depois da mistura clarear e crescer acrescente aos poucos os ovos, sempre batendo.
  • Incorpore por último a farinha de trigo e bata mais um minuto só para misturar.
  • Reserve na geladeira.

Montagem:

  • Coloque um disco de massa folhada na fôrma e espalhe por cima o creme de amêndoas.
  • Coloque a pequena estátua de cerâmica ou a fava e cubra com o segundo disco de massa folhada.
  • Pincele a superfície da massa com ovo batido e, com a ponta de uma faca, faça desenho de folhas na torta sobre a camada de ovos.
  • Asse em forno preaquecido a 200°C durante 25 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: Doceira Douce France – http://receitas.folha.com.br (foto: Letícia Moreira)

Tortinha de Tomate Light

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Ingredientes:

Crosta:

  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
  • 1 xícara (chá) de gergelim torrada
  • 150 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 pitadinha de sal

Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de tomates-cereja
  • 100 g de queijo minas meia cura
  • 6 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 100 g de cream cheese
  • Orégano seco
  • Pimenta-do-reino e sal ao gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Manjericão fresco

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha com gergelim torrada, fermenta químico em pó e sal.
  • Derrete a manteiga e misture com os ingredientes secos.
  • Adicione o ovo e misture bem.
  • Deixe descansar no refrigerador por 30 minutos.
  • Divide em dois pedaços e forma cada um para uma “pizza” numa assadeira com um papel-manteiga forrada de manteiga em cima.
  • Asse no forno por 5-7 minutos em 200°C, diminua a temperatura para 180-190°C.

Cobertura:

  • Corte os tomates em pedaços.
  • Tire lascas do queijo minas meia cura com um limpador de cenoura e espalhe em cima da crosta.
  • Espalhe o parmesão ralado em cima da crosta.
  • Depois espalhe os tomates em cima.
  • Finalmente espalhe “gotas” grandes de queijo cream cheese em cima de tudo.
  • Finalize com orégano, sal e pimenta ao gosto e azeite.
  • Leve ao forno por 25-30 minutos em 180°C.
  • Tire quando as bordas são bem douradas, mas não queimadas.
  • Espalhe manjericão fresco em cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br