Muffin de Maçã Sem Glúten e Lactose

 

Muffin de Maçã Sem Glúten e Lactose

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de fécula de batata;
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz;
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 1 colher (sopa) fermento em pó químico, para bolo;
  • 1 colher (sopa) canela em pó;
  • 1 pitada sal;
  • 3 maçãs;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara (chá) óleo de sua preferência: de coco, de soja.

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Quiche de Grão-de-Bico Light

Quiche de Grão-de-Bico Light

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • Farinha de arroz;
  • Manteiga light;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido;
  • 200 g de creme de leite light;
  • 1 talo de alho-poró;
  • 1 dente de alho picado;
  • Queijo minas a gosto;
  • Pimenta-do-reino.

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Croquete Assado de Frango

Croquete Assado de Frango

Ingredientes:

  • 50 g de farinha de arroz integral
  • 30 g de farinha de arroz
  • 60 g de polvilho doce
  • 50 g de óleo de girassol
  • 70 g de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 250 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 100 g de batata-doce cozida e amassada
  • 100 g de inhame cozido e amassado
  • 250 g de caldo de legumes (natural)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 10 g de salsinha picadinha
  • Sal a gosto

Para empanar:

  • 2 claras
  • 100 g de farinha de rosca (sem glúten)
  • 50 g de gergelim moído
  • Papel-manteiga untado

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Bolo Sem Glúten de Banana

Bolo Sem Glúten de Banana

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de arroz;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar demerara;
  • 1 xícara (chá) de óleo de coco;
  • 3 ovos;
  • 3 bananas grandes cortadas;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

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