Tutu Acebolado
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Tutu à Mineira 03
Tutu à Mineira 03
Ingredientes:
- ½ kg de feijão cozido sem tempero
- 2 cebolas cruas raladas
- Farinha de mandioca
- Pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de cachaça
- 2 ovos cozidos
- ½ kg de linguiça frita ou assada no forno
- 200 g de bacon frito em cubinhos
- Couve refogada
Tutu de Feijão à Mineira 03
Tutu de Feijão à Mineira 03
Ingredientes:
- 500 g de feijão-preto deixado de molho
- 1 colher (sopa) de óleo
- 100 g de linguiça
- 200 g de bacon
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
- Salsinha picada a gosto
Caldo de Feijão com Calabresa
Caldo de Feijão com Calabresa
Ingredientes:
- 1 kg de feijão-preto ou vermelho
- 2 linguiças calabresas sem pele picadas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal, pimenta-do-reino, cominho e cheiro-verde picado a gosto
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 folha de louro
Robalo com Cassoulet
Robalo com Cassoulet
Ingredientes:
- 5 postas de filé de robalo de 200 g cada
- ½ kg de feijão-branco
- 100 g de bacon cortado em cubinhos pequenos
- 100 g de ervilhas frescas
- 50 g de cebola picadinha
- 50 g de alho picado
- 20 g de ciboulette
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.