Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo,
- 2 colheres (chá) de sal,
- 1/2 xícara de manteiga gelada,
- 3 gemas,
- 1 xícara de feijão jalo cozido,
- 1 xícara de presunto cozido picado,
- 3 colheres (sopa) de ervas (salsa, tomilho, orégano e manjericão) picadas,
- 1 xícara de creme de leite,
- 3 ovos,
- 1 colher (chá) de sal,
- 1 colher (chá) de pimenta do reino moída.
Modo de Preparar:
- Misture bem farinha e sal peneirados com manteiga picada.
- Junte 2 gemas e 1 colher (sopa) de água.
- Sove, faça uma bola, enrole com filme plástico e deixe gelar por 15 minutos.
- Abra a massa e forre fundo e lateral de 8 fôrmas (6 cm de diâmetro).
- Fure com garfo, pincele com 1 gema batida e asse até começar a dourar.
- Misture feijão (sem caldo), presunto e ervas e recheie as massas.
- Bata creme de leite, ovos, sal e pimenta e despeje por cima.
- Asse por 15 minutos ou até o recheio ficar firme.
- Sirva com rúcula e tomate seco.
Fonte: http://www.caras.com.br