Arquivo da tag: Filé de Cação

Cação com Batatas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de cação
  • ½ kg de batata cortada em rodelas
  • 3 pimentões vermelho
  • 4 tomates
  • 1 pacote de sopa de cebola

Modo de Preparar:

  • Coloque as batatas em rodelas no fundo do pirex untado.
  • Coloque por cima uma camada da sopa de cebola.
  • Coloque uma camada do filé de cação e novamente uma camada de sopa de cebola.
  • 1 camada de pimentões.
  • 1 camada de tomate.
  • 1 camada de sopa de cebola.
  • Leve ao forno preaquecido até as batatas e o peixe estiver macio.
  • Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.com.br

Cação ao Forno 03

Publicado em por
Responder

Cação ao Forno 03Ingredientes:

  • 2 filés de cação
  • 2 batatas médias cortadas em rodelas de 1 cm
  • 1/2 pimentão verde fatiado
  • 1/2 pimentão amarelo fatiado
  • 1/2 pimentão vermelho fatiado
  • 1/2 cebola fatiada
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • 1/2 limão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe previamente as batatas na água com sal por aproximadamente 10 minutos. Enquanto isso tempere o peixe com os temperos de sua preferência (usei sal e limão).
  • Arrume as batatas em uma travessa, coloque o peixe e espalhe os pimentões e a cebola por cima.
  • Regue com bastante azeite e leve ao forno preaquecido por mais ou menos 50 minutos (180ºC).

Fonte: http://tocadasreceitas.blogspot.com.br

Cação com Abacaxi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 filés de cação
  • 1 lata de abacaxi em calda picado
  • 4  colheres (sopa) de vinagre branco
  • 2  colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1  colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1  colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1 cebola picada finamente
  • Pimenta-do-reino branca
  • Shoyu
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno.
  • Frite o pimentão e a cebola no azeite por 5 minutos.
  • Junte o açúcar, o amido de milho, o molho de soja, o vinagre e o abacaxi com a calda.
  • Cozinhe mexendo até que engrosse.
  • Coloque as postas de peixe em um refratário, tempere-as com sal e pimenta.
  • Cubra as postas com o molho e asse por 25 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Polenta Cremosa com Cobertura Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Polenta:

  • 1 pote pequeno de queijo cottage
  • 2 xícaras de polenta instantânea
  • 6 xícaras de água
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 filés de cação
  • ½ kg de lulas frescas e limpas
  • 1 abobrinha com casca
  • ½ pimentão verde
  • 2 tomates cortados em 8 pedaços
  • 4 fundos de alcachofra (opcional)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (café) de vinho branco

Modo de Preparar:

Polenta:

  • Junte os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre para que não empelote

Molho:

  • Aqueça o azeite, frite o alho e a cebola sem deixar escurecida.
  • Junte meio copo de água. 
  • Junte então os outros ingredientes nesta ordem:
  • O pimentão picado
  • Os fundos de alcachofra
  • A abobrinha
  • As lulas
  • 1 cálice de vinho branco e o cação cortado em pedaços grandes
  • Deixe em fogo alto para que o volume de água diminua

Modo de servir:

  • Sobre uma grande travessa com borda coloque a metade da polenta, cubra com colheradas de queijo cottage, coloque sobre o queijo a polenta restante.
  • Cubra com o molho que deve estar bem consistente
  • Salpique ervas frescas de sua preferência.
  • Sirva imediatamente

Fonte: Glenys Silvestre – http://v5.tvgazeta.com.br

Cação ao Leite de Coco 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de cação
  • 1 l de leite de coco
  • Extrato de tomate
  • Cheiro verde
  • Molho shoyu
  • Cebola
  • Limão
  • Alho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Temperar o peixe com alho, sal, cebola, cheiro verde, limão, shoyu.
  • Leve ao fogo para refogar.
  • Após refogado acrescente o extrato de tomate, depois o leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos.

Nota: Evitar ficar mexendo o peixe para não desmontar, apenas vire-o uma vez.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br