Ingredientes:

• 1 kg de filé de cação
• 1/2 kg de camarão médio limpo
• Suco de 1 limão médio
• 6 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
• 4 cebolas médias picadas
• 8 tomates médios picados
• 3 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 vidro de leite de coco
• Sal
• Pimenta vermelha

Modo de Preparar:

• Corte o filé de cação em pedaços de 7 cm, tempere com suco de ½ limão, 02 dentes de alho picados e sal.
• Deixe marinar. Reserve.
• Faça o mesmo com os camarões e reserve.
• Numa panela funda (preferencialmente de barro), coloque o óleo de milho e deixe esquentar.
• Acrescente 2 dentes de alho picados mexa bem mas não deixe dourar, coloque a cebola e deixe amolecer um pouco, junte o tomate e misture bem, coloque as folhas de louro, o sal, a pimenta vermelha e a salsinha.
• Deixe cozinhar, no entanto observe que os tomates não podem desmanchar totalmente, coloque os camarões para cozinhar aproximadamente por 3 minutos.
• Retire os camarões do tempero e reserve os dois.
• Um pouco antes de servir, coloque os filés de cação cuidadosamente para cozinhar no tempero reservado.
• O cação é um peixe muito macio e, portanto o cozimento é rápido.
• Tome bastante cuidado para não desmanchar.
• Dependendo da espessura dos filés leva de 3 a 5 minutos.
• Junte o camarão reservado, o leite de coco, o coentro e a pimenta. Misture delicadamente, teste o sal.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br