Ingredientes do Filé de Frango com Creme de Queijo:

• 1 kg de filé de frango
• 4 dentes de alho amassados
• ¼ xícara de suco de maracujá
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca, queijo e ovo para empanar
• Óleo para fritar

Creme

• 1 pacote de creme de queijo
• 500 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Sal a gosto

Acompanhamentos

• Arroz à grega e legumes na manteiga

Modo de Preparar o Filé de Frango com Creme de Queijo:

• Coloque os filés em um recipiente e tempere-os com alho, suco de maracujá, sal e pimenta misturados previamente.
• Deixe no tempero por cerca de 30 minutos para pegar gosto.
• A seguir, passe os filés pelo ovo levemente batido e a farinha de rosca e queijo ralado misturados previamente.
• Frite em óleo quente.
• Escorra e regue com o creme.

Creme

• Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o creme de queijo dissolvido no leite reservado e sal.
• Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos).
• Acrescente a mostarda e o creme de leite.
• Mexa e desligue.

Dica: Substitua o peito de frango por filé de badejo ou linguado

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br (foto: TV Gazeta)