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Frango com Limão e Alho

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Frango com Limão e AlhoIngredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino
  • ½ colher (café) de páprica
  • ½ colher (café) de alho em pó
  • ½ colher (café) de cebola em pó
  • ½ colher (café) de tomilho desidratado
  • 1 colher (café) de salsinha desidratada
  • 2 colheres (sopa) da manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de alho em pó
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um prato junte o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o tomilho e a salsinha.
  • Misture bem e polvilhe generosamente ambos os lados dos filés.
  • Aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
  • Ponha os filés de frango e doure em torno de 6 minutos de cada lado.
  • Acrescente o alho em pó restante e o suco de limão.
  • Cozinhe por mais cinco minutos, agitando a panela para envolver os filés com o molho.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Peito de Frango com Amendoim e Farofa de Gengibre

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Peito de Frango com Amendoim e Farofa de GengibreIngredientes:

  • 2 filés de peito de frango
  • 4 colheres (sopa) de amendoins torrados e moídos
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de molho ketchup
  • ½ copo (americano) de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farofa:

  • 200 g de farinha de mandioca
  • 1 pedaço de gengibre de 5 cm ralado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal e a pimenta e reserve.
  • Refogue a cebola na manteiga até ficar macia.
  • Junte os filés de frango, tampe a panela e cozinhe até que o frango fique macio.
  • Se necessário, adicione um pouco de água quente.
  • Retire os filés da panela e passe-os na metade do amendoim moído e reserve-os aquecidos.
  • Na mesma panela, ponha o vinho e raspe o fundo com uma colher de pau. Adicione o ketchup e o restante do amendoim moído e leve ao fogo baixo até começar a engrossar.

Farofa:

  • Refogue a cebola na manteiga.
  • Acrescente o gengibre e cozinhe por dois minutos.
  • Junte a farinha de mandioca e cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer, até formar uma farofa dourada.
  • Retire do fogo e tempere com o sal.
  • Sirva os filés de frango acompanhados do molho e da farofa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Peito de Frango Apimentado com Mel

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Peito de Frango Apimentado com MelIngredientes:

  • ¼ de xícara [chá] de azeite de oliva extravirgem
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara [chá] de mel
  • 2 colheres [chá] de molho de pimenta
  • ½ colher [chá] de chilli em pó
  • 1 colher [chá] de suco de limão
  • 8 filés de peito de frango
  • Sal
  • 1 abacaxi descascado e cortado em 8 fatias grossas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, aqueça 1 colher [sopa] de azeite em fogo médio.
  • Adicione a cebola e o alho e frite, mexendo sempre até ficar transparente e começar a dourar (6-8 minutos).
  • Adicione o mel, o molho de pimenta e a pimenta em pó e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Retire do fogo, misture o suco de limão e reserve.
  • Preaqueça uma grelha grande.
  • Esfregue o frango com o azeite restante e tempere com sal.
  • Grelhe os filés até ficarem marcados, em torno de 7 minutos.
  • Vire e grelhe por mais 2 minutos até ficarem marcados.
  • Transfira os filés para uma travessa e pincele com o molho de mel reservado.
  • Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 5 minutos.
  • Enquanto isso grelhe o abacaxi até ficar bem marcado de um lado, em torno de 4 minutos, em seguida virar e grelhar por mais 2 minutos.
  • Sirva com o frango.

Referência: Every Day

Fonte: www.peetersplace.com.br

Frango à Indonésia

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1/2 xícara (chá) de maçã em palitos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (café) de curry
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • Sal e cebolinha picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Disponha a maçã nos filés de frango e polvilhe com a hortelã.
  • Enrole como um rocambole.
  • Aqueça o azeite e doure o frango; junte a cebola, o curry e o caldo de galinha.
  • Se necessário, ponha água quente ao poucos.
  • Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia, sem desmanchar.
  • Adicione o creme de leite, o leite de coco, mexa e junte a cebolinha.
  • Se necessário, corrija o sal.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com