Salmão com Crosta de Castanha-de-Caju

Salmão com Crosta de Castanha-de-Caju

Ingredientes:
  • 4 filés de salmão
  • 1 colher (sopa) de Fondor
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (manjericão, salsa, alecrim)
  • Sal e azeite a gosto
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
Molho:
  • 1 manga picada
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada

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