Ingredientes:

Crosta:

• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• 1 xícara (chá) de uvas passas
• 1 xícara (chá) de pó de alfarroba crua
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de flavorizante de Butterscotch
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1/2 colher (chá) de noz moscada
• Raspas da casca de 4 tangerinas
• 1 xícara (chá) de ameixas secas (de molho por 1-2 horas e moídas)

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de polpa de abacate maduro
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de xarope de agave cru
• Suco de 1 limão médio
• 1 colher (chá) de baunilha
• 5 colheres (sopa) de pó de alfarroba crua

Modo de Preparar:  

• Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da crosta, menos as ameixas secas, e misture bem.
• Ponha parte dessa mistura em uma travessa plana e alise bem, formando uma camada de 2,5 cm de espessura.
• Espalhe parte das ameixas secas moídas entre as camadas (faça quantas camadas quiser). Reserve.

Cobertura;

• Bata bem no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando água com uma colher de chá, caso seja necessário.
• Espalhe a cobertura por igual sobre a crosta ou coloque-a em um saco de confeitar, com um bico próprio para decorar, e esprema, cobrindo toda a superfície.
• Em cima dessa cobertura, disponha frutas, bagas e nozes.
• Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.redetv.com.br