Arquivo da tag: Folha de Brócolis

Bolo de Folhas

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Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha integral
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 3 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • Sal
  • 1 cebola picada
  • Folhas de um molho de brócolis
  • Folhas de um molho de cenouras
  • Folhas de couve flor

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de cenoura, brócolis e couve flor.
  • Frite a cebola, junte as folhas picadas, acrescente uma pitada de sal e refogue um pouco até que as folhas fiquem um pouco murchas.
  • Em um liquidificador, junte os ovos, a água, o óleo, a farinha de trigo, a farinha integral, 1 colher (sobremesa) de sal e o fermento e bata.
  • Em uma fôrma untada despeje a metade da massa, acrescente as folhas e cubra com a outra metade.
  • Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos a uma temperatura de 180°C.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Pudim Verde com Folha de Brócolis

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de folha de brócolis
  • 1 ½ xícara de leite em pó
  • 3 xícaras de água
  • 3 ovos
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Para o caramelo

  • 1 xícara de açúcar

Modo de Preparar:

  • Afervente a folha de brócolis, escorra e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Reserve.
  • Caramelize uma fôrma de buraco no meio, despeje a massa e leve ao forno moderado, pré-aquecido, em banho-maria, por 45 minutos.
  • Deixe esfriar,
  • Desenforme e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Purê de Talo e Folha de Brócolis

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de talo de brócolis picado
  • 1 xícara (chá) de folha de brócolis picada
  • 2 xícaras (chá) de batata
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os talos e as folhas de brócolis e bata no liquidificador. Reserve.
  • Cozinhe as batatas e amasse-as. Reserve.
  • Aqueça o azeite e doure o alho.
  • Junte a mistura do liquidificador, a batata e mexa bem.
  • Acrescente o leite e mexa mais um pouco.
  • Verifique o sal.
  • Sirva quente.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Torta Salgada

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (sobremesa) de sal.

Recheio:

  • Folhas de beterraba, brócolis, rabanete, nabo, couve-flor, etc. (bem lavadas e higienizadas refogue com tomate, óleo, cebola, alho e sal).

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou misture-os bem em uma tigela.
  • Para montar a torta, unte uma forma, despeje metade da massa, em seguida, o recheio e, por fim, o restante da massa.
  • Leve para assar até dourar.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Esfiha de Folhas de Cenoura e Brócolis

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de folhas de cenoura picada
  • ½ xícara (chá) de folhas e talos de brócolis picados
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 tomates picados

Massa:

  • 1 envelope de fermento granulado para pão
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 ½ copos de água morna
  • ½ copo de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogue o alho e a cebola, junte os outros ingredientes e refogue.
  • Espere esfriar.

Massa:

  • Misture o fermento fresco com o açúcar.
  • Junte ½ copo de água morna, mexa bem e coloque o outro copo de água morna.
  • Junte o sal, o óleo e a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.
  • Não precisa misturar (sovar). Faça bolinhas, modele e recheie as esfihas.
  • Pincele com gema e leve ao forno médio em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br