Ingredientes:

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de folhas de cenoura picada
• ½ xícara (chá) de folhas e talos de brócolis picados
• 1 cebola pequena picada
• ½ colher (chá) de sal
• 1 dente de alho amassado
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 tomates picados

Massa:

• 1 envelope de fermento granulado para pão
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 ½ copo de água morna
• ½ copo de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Recheio:

• Refogue o alho e a cebola, junte os outros ingredientes e refogue.
• Espere esfriar.

Massa:

• Misture o fermento fresco com o açúcar.
• Junte ½ copo de água morna, mexa bem e coloque o outro copo de água morna.
• Junte o sal, o óleo e a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.
• Não precisa misturar (sovar).
• Faça bolinhas, modele e recheie as esfihas.
• Pincele com gema e leve ao forno médio em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br