Arquivo da tag: Folha de Couve Flor

Esfiha de Folhas de Couve-Flor

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ colher (sopa) de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) água morna
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema.

Recheio:

  • 1 ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) azeite de oliva
  • 3 xícaras (chá) de folha de couve-flor
  • Sal a gosto
  • 6 azeitonas verdes

Modo de Preparar:

Massa:

  • Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o óleo, o sal e a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos.
  • Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  • Abra a massa em círculos com 15 cm, coloque o recheio, feche as esfihas, pincele com a gema batida e leve para assar em assadeira enfarinhada, em forno preaquecido, até dourar.

Recheio:

  • Refogue a cebola no azeite e acrescente as folhas de couve-flor picadas e o sal.
  • Por último, junte as azeitonas picadas, misture.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Folha de Couve-Flor Refogada

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Folha de Couve-Flor RefogadaIngredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de folhas de couve-flor picadas como couve à mineira
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite o alho no óleo até dourar.
  • Junte as folhas de couve-flor picadas e o sal.
  • Refogue por 2 minutos.
  • Sirva como acompanhamento de carnes ou aves.
  • Esta receita é ideal para se aproveitar as folhas de couve-flor que, em geral, são desperdiçadas apesar de serem saborosas e nutritivas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bolinho de Arroz com Folhas

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Bolinho de Arroz com FolhasIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de sobras de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de folhas (agrião, beterraba, cenoura, couve-flor) picadas,
  • 1 ovo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes (exceto o óleo) numa tigela até formar uma massa homogênea.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira.
  • Forme os bolinhos com a ajuda de uma colher (sopa) e pingue-os na frigideira.
  • Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Folha de Couve-Flor Refogada

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Folha de Couve-Flor RefogadaIngredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de folhas de couve-flor picadas como couve à mineira
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite o alho no óleo até dourar.
  • Junte as folhas de couve flor picadas e o sal.
  • Refogue por 2 minutos.
  • Sirva como acompanhamento de carnes ou aves.
  • Esta receita é ideal para se aproveitar as folhas de couve-flor que, em geral, são desperdiçadas apesar de serem saborosas e nutritivas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta Vegetariana 04

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Ingredientes

Massa:

  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ¼ xícara (chá) de água quente
  • ¾ xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de casca de beterraba
  • 2 xícaras (chá) de folha de couve flor
  • 1 xícara (chá) de talos vegetais
  • ½ xícara (chá) de cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de tomate picado

Modo de Preparar:

  • Para a massa, dissolva o caldo de galinha na água quente.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção dos dois últimos.
  • Coloque a farinha e o fermento em uma tigela e acrescente a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo para homogeneizar.
  • Em uma assadeira untada, coloque a metade da massa, acrescente o recheio e despeje por cima o restante da massa.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
  • Para o recheio, lave bem a casca de beterraba, as folhas de couve flor e os talos de vegetais.
  • Pique e reserve.
  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
  • Acrescente os outros ingredientes, misture bem e deixe refogar até ficarem macios.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br