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Linguado ao Limone

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de fondor
  • ½ kg de filé de linguado

Molho:

  • ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 pitada de sal
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés de linguado com o fondor e o suco de limão e deixar tomar gosto por cerca de 10 minutos.
  • Passar os filés pela farinha de trigo e fritar no óleo.
  • Reservar em local aquecido.
  • Em uma panela derreter a manteiga e dourar a farinha de trigo.
  • Acrescentar o iogurte natural, o suco de limão, o sal e misturar.
  • Despejar a seguir, sobre os filés de linguado e polvilhar com salsa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Dourado ao Molho de Cupuaçu

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Dourado ao Molho de CupuaçuIngredientes:

Peixe:

  • 2 filés de dourado (1 kg)
  • 1 colher (sopa) de Fondor
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola em pétalas
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 pacotes de polpa de cupuaçu congelada (200 g)
  • 1 colher (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

Peixe:

  • Em uma assadeira, tempere o dourado com o Fondor, o vinho e o alho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para tomar gosto.
  • Abra o papel-alumínio, besunte o peixe com a manteiga e cubra novamente.
  • Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e volte ao forno por 15 minutos ou até dourar
  • Reserve.

Molho:

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
  • Polvilhe o açúcar e deixe caramelizar por cerca de 1 minuto.
  • Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar.
  • Junte o sal, a polpa de cupuaçu e meia xícara (chá) de água e cozinhe até engrossar.
  • Salpique o peixe com o coentro picado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Frango à Milanesa 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de fondor
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar
  • Suco de ½ limão

Modo de Preparar:

  • Tempere as tiras de frango com o Fondor e o limão e deixe tomar gosto por alguns minutos.
  • Em seguida, passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo e frite o frango, até ficar dourado.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Brócolis com Alho

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Ingredientes:

  • 700 g de brócolis limpo
  • Sal a gosto
  • 1 colher (café) de azeite
  • Alho a gosto
  • Fondor a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com bastante água, junte o sal e, quando estiver fervendo, coloque os brócolis e cozinhe por alguns minutos, deixando-o al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Coloque o azeite numa frigideira, junte o alho cortado em lâminas e leve ao fogo até ficar ligeiramente dourado.
  • Acrescente os brócolis, tempere com o fondor, misture bem e refogue por alguns minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.terra.com.br

Truta na Folha de Bananeira 02

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Ingredientes:

  • 1 truta grande (1 kg ou mais)
  • 2 colheres (sopa) de Fondor
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de passas sem caroço
  • 1 folha de bananeira

Modo de Preparar:

  • Tempere a truta com metade do Fondor e o suco de limão. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue a cebola e o alho.
  • Junte a farinha de mandioca, o restante do Fondor, as passas e a salsa e mexa até ficar levemente dourada.
  • Recheie a truta com a farofa.
  • Lave bem a folha de bananeira e unte-a com o óleo restante.
  • Envolva o peixe na folha de bananeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Para decorar, retire a folha de bananeira seca e coloque a truta sobre uma folha de bananeira nova e verde, untada com óleo.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br