Salada com Frutas Vermelhas

Salada com Frutas Vermelhas

Salada com Frutas VermelhasIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de folhas de alface-americana rasgadas
  • ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
  • 1/3 de xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara (chá) de folhas de espinafre
  • 1 xícara (chá) de radicchio em tiras
  • ½ xícara (chá) de morangos picados
  • 1 xícara (chá) de folhas de rúcula
  • ½ xícara (chá) de framboesas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de suco de maçã
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 2 maçãs em cubos
  • 1 cacho de uvas roxas cortadas ao meio

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Charlotte de Frutas Vermelhas

Charlotte de Frutas Vermelhas

Charlotte de Frutas VermelhasIngredientes:

Creme:

  • 500 ml de creme de leite;
  • 230 g de açúcar;
  • 5 ml de essência de baunilha;
  • 10 g de gelatina em pó sem sabor;
  • 180 ml de leite;
  • 4 ovos;
  • 150 ml de água;

Calda:

  • 1,5 kg amoras congeladas;
  • 1,5 kg framboesas congeladas;
  • 1,5 kg mirtilos;
  • 1,5 kg açúcar;
  • 400 ml de água;

Charlotte:

  • 600 g de morango;
  • 250 g de biscoito champanhe;
  • 120 ml de vinho do porto.

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Terrine de Framboesa e Chocolate Branco

Terrine de Framboesa e Chocolate Branco

Terrine de Framboesa e Chocolate BrancoIngredientes:

  • 250 ml de creme de leite fresco;
  • 200 g de chocolate branco em pedaços;
  • 250 g de framboesas;
  • 6 biscoitos tipo champanhe;
  • Raspas de chocolate branco para decorar;
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional).

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Bolo de Chocolate com Sopa de Frutas Vermelhas

Bolo de Chocolate com Sopa de Frutas Vermelhas

Bolo de Chocolate com Sopa de Frutas VermelhasIngredientes:

Bolo:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 50 g de manteiga
  • 150g de açúcar
  • 50 g de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 20 g de macadâmia

Sopa de frutas vermelhas:

  • 50 g de morango
  • 50 g de framboesa
  • 50 g de amora

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