Frango ao Molho Rosado

Ingredientes:

• 1 ½ kg de coxas, sobrecoxas ou peito de frango;
• 250 g de cogumelos frescos ou em conserva;
• ½ cebola ralada;
• 4 colheres de azeite;
• ½ copo de vinho branco seco;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 copo de leite;
• 1 colher (chá) de extrato de tomate;
• 1 colher (café) de curry em pó;
• Pimenta-do-reino e sal a gosto.

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