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Torta de Frango Assado

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de sobras de frango assado desfiado
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto,
  • 1 pacote de pão de fôrma integral
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 ovo
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Abra as fatias de pão com um rolo de macarrão até obter uma espessura fina.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 30 cm de diâmetro untada.
  • Em uma vasilha, bata ligeiramente o ovo com um garfo.
  • Adicione o creme de leite, o frango, o tomate, a cebola, sal, pimenta, orégano e misture.
  • Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Frango Assado com Molho de Bacon

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de fatias finas de bacon
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 300 g de tomate pêra ou cereja, cortados ao meio

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal e a pimenta.
  • Recheie o frango com a cebola, o alho e a folha de louro.
  • Feche o frango com palitos, coloque em uma assadeira e regue com o vinho e o caldo de galinha.
  • Cubra com papel alumínio e deixe marinar por 1 hora.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200ºC até a carne ficar macia.
  • Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.
  • Coloque em uma travessa, regue com molho que sobrou na assadeira.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as fatias de bacon.
  • Retire o bacon e na gordura que se formou, frite a cebola.
  • Junte os tomates e refogue até murcharem.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Distribua em volta do frango e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br