Ingredientes:
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1 kg de camarão rosa
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4 colheres (sopa) de azeite de dendê
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200 g de pimenta dedo de moça
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250 g de castanha de caju triturado
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250 g de pimentão vermelho
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500 g de fubá de canjiquinha
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500 g de cebola roxa
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500 g de feijão verde
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1 maço de cebolinha verde
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½ l de leite de coco
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500 g de arroz
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300 g de bacon
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1 maço de salsinha
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1 pé de alface crespa
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500 g de nabo
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20 g de alho
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Páprica picante a gosto
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Sal
Modo de Preparar:
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Refogar o camarão, junto com cebola, alho e azeite de dendê.
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Colocar a páprica picante e o pimentão vermelho cortado em cubos,
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Deixar apurar, temperar com sal e a pimenta malagueta a gosto.
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Fubá de canjiquinha (xérem) de milho e feijão verde com leite de coco.
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Cozinhar o feijão verde junto com o fubá de canjiquinha (xérem) refogando com alho, cebola e cheiro verde, depois acrescentar o leite de coco, temperar com sal.
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Arroz com castanhas: refogar as castanhas junto com a cebola e o óleo de milho, acrescentar o arroz e deixar cozinhar.