Arquivo da tag: Galeto

Galeto Assado com Lima

Publicado em por
Responder

Galeto Assado com Lima

Ingredientes:

  • 4 galetos (frangos pequenos inteiros e desossados)
  • 1 lima, cortada ao meio,
  • 1 laranja cortada ao meio
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1 cebola-roxa média picada
  • ¾ de xícara (chá) de molho de soja
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • ½ xícara (chá) de sumo de laranja
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1/3 de xícara (chá) de sumo de lima
  • 1 colher (sopa) de raiz de gengibre fresca, sem pele e picada,
  • 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
  • 1 colher (sopa) de azeite

Continue lendo →

Frango com Batata na Pressão

Publicado em por
Responder

Frango com Batata na Pressão

Ingredientes:

  • 1 maço de salsinha fresca
  • 2 folhas de louro
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 1 galeto de 1 kg
  • 4 batatas grandes sem casca
  • 5 dentes de alho inteiros com a casca
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo ou azeite para cobrir

Continue lendo →

Galeto com Farofa de Croutons

Publicado em por
Responder

Galeto com Farofa de CroutonsIngredientes do Galeto com Farofa de Croutons:

  • 2 galetos,
  • 2 dentes de alho,
  • 2 ramos de alecrim,
  • 3 folhas de louro,
  • 1 xícara (chá) de vinho branco,
  • Suco de 1 limão,
  • 1 colher (sopa) de colorau,
  • 1 xícara (chá) de bacon picado,
  • 1 xícara (chá) de cebola picada,
  • 1 xícara (chá) de milho-verde,
  • 1 xícara (chá) de palmito picado,
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada,
  • 1 xícara (chá) de tomate picado,
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde,
  • 2 xícaras (chá) de croutons,
  • 2 maçãs cortadas em anéis,
  • ½ xícara (chá) de cerveja,
  • ½ xícara (chá) de farinha,
  • 1 pitada de sal,
  • 2 colheres (chá) de açúcar

Continue lendo →

Galeto Tropical

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Galeto Tropical:

  • 3 galetos desossados
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 250 ml de suco de caju (use o de garrafinha)
  • 1 colher (sopa) de canela em pau
  • 1 colher (sopa) de cravo-da-índia
  • Sal e pimenta a gosto

Farofa de nozes:

  • ½ cebola ralada
  • 200 g de salame picado e repicado
  • 100 g de passas brancas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de nozes picadas
  • 150 g de farinha de mandioca tipo biju
  • Sal a gosto
  • Pimenta-vermelha a gosto

Continue lendo →