Ingredientes:

• 150 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 200 g de creme de leite fresco
• 1 colher [sopa] manteiga

Modo de Preparar:

• Derreter o chocolate no forno micro-ondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao forno micro-ondas e na potência máxima deixe por 1 minuto.
• Enquanto isso derreta a manteiga.
• Passado o tempo retire o chocolate do forno micro-ondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no forno micro-ondas.
• Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo.
• A ganache é ótima para cobrir bolos de chocolate; cenoura, tortinhas, pães doces.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br