Arquivo da tag: Gelatina de Abacaxi

Gelatina Especial de Abacaxi

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Gelatina Especial de AbacaxiIngredientes:

Abacaxi:

  • 700 g de abacaxi
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • Cravo a gosto
  • 2 caixinhas de gelatina de abacaxi

Creme especial:

  • 500 ml de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de creme de leite sem soro
  • 5 colheres [sopa] de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Comece pelo creme.
  • Dissolva o amido de milho no leite ainda frio.
  • Leve a uma panela e acrescente o leite de coco.
  • Cozinhe sem parar por 20 minutos até ficar firme.
  • Retire do fogo e incorpore o creme de leite.
  • Coloque o creme ainda morno nas tacinhas e deixe na geladeira por 2 horas, até ficar bem firme.
  • Enquanto isso corte o abacaxi em cubinhos.
  • Em uma panela, junte a fruta, a água, o açúcar e o cravo e ferva por 20 minutos em fogo médio, ou até levantar fervura.
  • Separe até que o creme esteja pronto e firme nas tacinhas.
  • Só então dissolver na calda morna as duas caixinhas de gelatina de abacaxi.
  • Quando estiver bem dissolvida, retire os cravos e acrescente sobre o creme.
  • Deixe gelar por mais duas horas e sirva.

Fonte: Chef Carla Barbato – http://receitas.ig.com.br

Flan de Abacaxi

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Flan de AbacaxiIngredientes:

  • 3 embalagens de gelatina sabor abacaxi
  • 750 ml de água
  • 1 lata de leite condensado
  • Chantilly para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva uma embalagem de gelatina em 250 ml de água fervente.
  • Coloque ¼ da gelatina dissolvida em uma fôrma ou em um refratário com capacidade para 2 litros.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Ferva a água restante e dissolva as duas embalagens de gelatina restantes.
  • Deixe esfriar, acrescente o leite condensado e misture.
  • Despeje delicadamente sobre a gelatina já firme.
  • Leve novamente à geladeira por quatro horas ou até firmar.
  • Desenforme.
  • Antes de servir, decore com chantilly.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Mousse Cremosa de Banana

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Mousse Cremosa de BananaIngredientes:

  • 7 bananas-nanicas

Mousse de banana:

  • 1 caixinha de gelatina de abacaxi
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • 2 ovos (só as claras)
  • Leite o quanto pedir na embalagem da gelatina

Modo de Preparar:

  • Faça um caramelo e coloque na vasilha em que você pretende servir a mousse.
  • Depois disso corte duas das bananas em rodelas e coloque sobre esse caramelo.
  • Prepare a gelatina como ensina a embalagem, só que em vez de utilizar água utilize o leite.
  • E a metade desse leite, o frio, você deve levar ao liquidificador e bater com 3 bananas e depois utilizá-lo no preparo da gelatina normalmente.
  • Depois que a gelatina estiver preparada coloque o restante das bananas picadas e o creme de leite e o leite condensado.
  • Misture bem e coloque o creme na travessa caramelizada.
  • Leve a geladeira por quatro horas.
  • Sirva gelada.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Gelado de Abacaxi Cremoso

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Gelado de Abacaxi CremosoIngredientes:

  • 1 abacaxi médio cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 copos de água
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina sabor abacaxi

Modo de Preparar:

  • Prepare a gelatina sabor abacaxi como mostra no envelope.
  • Em uma panela coloque o abacaxi picado em cubos, a água e o açúcar.
  • Ferva uns 15 minutos até que se forme um doce em calda.
  • No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sabor abacaxi e bata bem até ficar uma mistura homogênea.
  • Incorpore o creme no abacaxi cozido, mexendo bem.
  • Em um refratário de vidro, coloque o creme pronto e leve ao refrigerador por 4 a 5 horas.
  • Retire na hora de servir.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Flan de Gelatina de Abacaxi e Leite Condensado

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Flan de Gelatina de Abacaxi e Leite CondensadoIngredientes:

  • 750 ml de água
  • 3 embalagens de gelatina sabor abacaxi
  • 1 lata de leite condensado
  • Chantilly para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva uma embalagem de gelatina em 250 ml de água fervente.
  • Coloque a gelatina dissolvida em uma fôrma ou em um refratário com capacidade para 2 litros.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Ferva a água restante e dissolva as duas embalagens de gelatina restantes.
  • Deixe esfriar, acrescente o leite condensado e misture.
  • Despeje delicadamente sobre a gelatina já firme.
  • Leve novamente à geladeira por 4 horas ou até que fique bem firme.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br