Ingredientes:

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• ⅓ de xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de essência de baunilha
• 1¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de leite
• Geleia de cupuaçu

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 180°C (moderado).
• Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura cremosa.
• Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de manteiga.
• Junte o leite e misture com uma colher de pau.
• Faça bolinhas com a massa, com a mão ligeiramente enfarinhada e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um espaço entre elas.
• Achate as bolinhas com uma espátula para formar um círculo de 3,5 cm de diâmetro.
• Com o cabo de uma colher de pau, faça um furo no meio de cada biscoito e encha com uma colherada de geleia.
• Leve ao forno por 18 a 20 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.
• Retire do forno e deixe esfriar.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://receitas.ig.com.br