Assado de Glúten 04

Ingredientes:

  • Glúten já preparado
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará
  • 1 xícara (chá) de ricota ou queijo
  • 1 xícara (chá) de aveia
  • 1 xícara (chá) de salsa
  • 2  colheres (sopa) de molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogar os temperos bem cortadinhos, acrescentar o glúten picado, a castanha-do-pará triturada e os demais ingredientes.
  • Misturar bem e levar ao forno numa fôrma untada.
  • Assar por 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Hambúrguer Vegetariano 01

Ingredientes:

  • 2 xícaras de glúten moído (carne vegetal)
  • 2 xícaras de carne de soja (da pequena) deixadas de molho em água temperada com alho e sal
  • 4 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 2 xícaras de aveia
  • 2 tomates sem pele picadinhos
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picadinha
  • 4 colheres [sopa] de salsinha ou cebolinha verde
  • 1 colher [chá] de orégano
  • Sal a gosto

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Assado de Glúten 01

Ingredientes:

  • 2 xícaras de glúten cozido
  • 1/2 xícara de castanhas-do-pará
  • 2 ovos batidos
  • 2 ovos cozidos, picados
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Cheiro-verde,
  • 1 folha de louro

Modo de Preparar:

  • Moa o glúten com as castanhas e a cebola.
  • Junte os demais ingredientes e a folha de louro quebradinha.
  • Ponha sal à vontade.
  • Ponha em uma forma untada um pouco de molho em que você cozinhou as fatias de glúten.
  • Na falta dele, então um pouco de molho japonês.
  • Ponha nessa forma toda a mistura e, sobre essa, um pouco mais de molho.
  • Forno moderado por 1 hora.
  • Ao retirar do forno, se tiver mais molho, acrescente mais sobre o assado.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br