Ingredientes:

• 150 g de gordura hidrogenada vegetal
• 1 xícara (café) de água gelada
• Azeitonas pretas cortadas em rodelas
• 1 gema
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) rasa de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 clara
• 200 g de margarina
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados,
• 500 g de farinha de trigo
• 1 cebola média picada
• 1 vidro de palmito picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 gema
• 1 lata de ervilhas escorridas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

• Em uma tigela colocar a farinha, abrir um buraco no centro e colocar a gema, o sal, a margarina, a gordura e por último a água.
• Misturar tudo delicadamente até obter uma massa homogênea.

Recheio:

• Em uma panela colocar o óleo e refogar a cebola e o alho, acrescentar os tomates e deixar cozinhar até desmanchar um pouco.
• Juntar o palmito, a ervilha e temperar a gosto.
• Misturar bem e deixar cozinhar por 1 minuto.
• Juntar aos poucos a farinha de trigo sempre mexendo e por último a salsinha.
• Colocar em uma tigela e esperar esfriar

Montagem:

• Em uma superfície levemente esfarinhada abrir um pouco de massa com o auxílio de um rolo
• Cortar círculos com aproximadamente 10 cm de diâmetro
• Forrar cada forminha, deixando uma borda para fora.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br