Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de café solúvel
• 1/2 xícara de água fervente
• 1/4 de xícara de leite
• 100 g de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos grandes
• Grãos de café torrados para decorar

Chantilly

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de uísque

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
• Em outra tigela, misture o café com a água fervente, deixe esfriar e acrescente o leite.
• Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme leve.
• Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre após cada adição.
• Junte a mistura de farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite.
• Encaixe 17 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins.
• Preencha-as com a massa até atingir metade da altura.
• Leve ao forno moderado (180 ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo.
• Retire dos moldes e deixe esfriar.

Chantilly

• Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até ob ter picos firmes.
• Junte o uísque.
• Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra os bolinhos.
• Polvilhe com o pó de café restante e sirva os decorados com os grãos torrados

Fonte: http://claudia.abril.com.br