Ingredientes:
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2 cenouras raladas
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1 xícara de milho verde
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3 rabanetes ralados
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1 xícara de grãos de soja
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1 xícara (chá) de grão de bico
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1 xícara (chá) de arroz integral
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1 colher (sopa) de aveia
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1 cebola grande picada
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1 xícara de azeitona picada
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1 xícara de queijo branco picado
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200 g de vagem picada
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1/2 kg de tomates cereja
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Temperos (sal, salsinha, cebolinha, orégano, pimenta moída)
Modo de Preparar:
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Doure numa panela com um pouco de margarina, 1/2 cebola picada, acrescente os temperos.
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Acrescente a cenoura ralada, a vagem, o milho verde, o grão de bico e os grãos de soja.
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Acrescente 1/2 copo de água e deixe cozinhar em fogo baixo.
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Reserve, assim que estiver cozido al dente.
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Em uma vasilha coloque o queijo branco, o tomate cereja, a azeitona, a aveia e o rabanete.
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Deixe os legumes esfriarem, despeje sobre os demais ingredientes, misturando-os com uma colher de madeira.
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Por fim, acrescente o arroz integral cozido e aveia.
Ingredientes: