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Frango com Sálvia e Gravatinha

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Frango com Sálvia e Gravatinha

Frango com Sálvia e GravatinhaIngredientes do Frango com Sálvia e Gravatinha:

  • 2 peitos de frango, sem osso, cortados ao meio,
  • ¾ de xícara [chá] de manteiga
  • 1 colher [chá] de sal
  • 2 colheres [sopa] de sálvia fresca picada ou 1 colher [sopa] de sálvia seca
  • 2 l de água fervente
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 500 g de massa tipo farfalle (gravatinha)
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

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Sopa de Inverno 08

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Ingredientes da Sopa de Inverno 08:

  • 500 g de Gravata Caseira De
  • 2 pacotes de queijo parmesão ralado DE
  • 12 colheres (sopa) de maionese
  • 3 maçãs descascadas, sem sementes, em cubinhos
  • 100 g de nozes picadas grosseiramente
  • 1 pimentão verde, sem sementes, cortado em cubinhos
  • 500 g de carne de frango cozido em cubinhos
  • 2 talos de aipo em cubinhos
  • Pimenta-preta moída na hora
  • Sal

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Sopa de Gravatinha com Legumes ao Pesto

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Ingredientes da Sopa de Gravatinha com Legumes ao Pesto:

  • 200 g de Gravatinha Caseira DE
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 alho-poró médio em fatias
  • 2 batatas médias picadas
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 250 g de abóbora picada
  • 2 litros de caldo de carne

Molho pesto:

  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • ½ colher (sopa) de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado DE
  • 7 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de nozes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada com Rúcula

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Ingredientes da Salada com Rúcula:

  • 500 g de Gravata Caseira DE
  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto (de preferência o balsâmico)
  • 4 tomates bem grandes, vermelhos (tipo caqui), sem sementes e sem os brancos internos, as suas polpas cortadas em filezinhos do tamanho das gravatas
  • 8 nozinhos de mussarela de búfala cortados em oitavos
  • 24 folhas de rúcula cortadas em tirinhas
  • 32 folhinhas bem fresquinhas de manjericão
  • Sal

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Salada com Bacalhau 02

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Ingredientes da Salada com Bacalhau 02:

  • 500 g de Gravata Caseira DE
  • 600 g de bacalhau
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • Patê de pimentas DE
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Folhas de alface picadas
  • 1 tomate pequeno cortado em gomos para decorar
  • Sal

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