Arquivo da tag: Hot Dog

Hot Dog Bidu

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Hot Dog BiduIngredientes:

  • 1 pão tipo baguete cortado ao meio
  • 1 salsicha cozida
  • 5 ml de azeite para refogar
  • 10 g de tempero para chilli
  • 10 g de queijo feta ralado
  • 10 g de milho em conserva
  • 20 g de cebola-roxa picada
  • 80 g de chilli
  • 500 g de carne bovina moída
  • 300 g de molho de tomate
  • Chilli (rendimento: 700 g)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Sanduíche:

  • Grelhe a salsicha (em grelha de carvão ou convencional) de 1 a 2 minutinhos ou até o ponto de preferência.
  • Vire a salsicha e grelhe-a por igual de ambos os lados.
  • Esquente as duas metades do pão e coloque a salsicha.
  • Por cima, acrescente o chilli, o milho e o queijo feta ralado.
  • Sirva acompanhado de uma porção de batata palha.

Chilli:

  • Refogue, no azeite, a cebola-roxa e a carne moída até dourar.
  • Adicione o molho de tomate, o sal e o tempero para chilli.
  • Deixe reduzir até o ponto desejado.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Hot Dog Gratinado com Molho Bechamel e Queijo Gruyère

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Hot Dog Gratinado com Molho Bechamel e Queijo GruyèreIngredientes do Hot Dog Gratinado com Molho Bechamel e Queijo Gruyère:

Sanduíche:

  • 5 baguetes pequenas
  • Mostarda de Dijon a gosto
  • 5 salsichas frankfurter
  • Molho bechamel
  • 150 g de queijo gruyère ralado
  • Água para cozinhar

Molho Bechamel:

  • 500 ml de leite
  • 5 g de cebola picada
  • 35 g de manteiga
  • 1 folha de louro
  • 40 g de farinha
  • Sal e noz-moscada a gosto

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Hot Dog Apetitoso

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de queijo de soja cortado em cubos (tofu)
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1/2 colher (chá) de mostarda
  • 1 sache de tempero em pó tipo Sazón salada
  • 12 fatias de pão de fôrma integral
  • 12 folhas pequenas de alface lisa
  • 12 salsichas de peru aferventadas

Modo de Preparar:

  • No copo do liquidificador, coloque o tofu, o azeite, o vinagre, a mostarda e o tempero, e bata por 1 minuto, ou até que fique liso e homogêneo.

Montagem:

  • Distribua o molho de tofu pelas fatias de pão e corte-as ao meio.
  • Em uma das metades de cada fatia de pão, distribua as folhas de alface e as salsichas já cortadas ao meio no sentido do comprimento.
  • Cubra com a outra metade da fatia de pão e sirva em seguida.

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br

Hot Dog de Forno

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Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de Fondor Maggi
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar
  • 16 minissalsichas
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, dilua o fermento no leite.
  • Junte o açúcar, o fondor, a manteiga e o ovo.
  • Coloque a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
  • Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  • Trabalhe a massa com as mãos por cerca de 5 minutos.
  • Faça bolas de massa do tamanho de uma noz.
  • Abra cada bola com os dedos, formando discos.
  • Coloque uma salsicha no centro de cada disco e enrole a massa.
  • Coloque o hot dog em uma assadeira untada e pincele-os com gema.
  • Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Revista 7 Dias – http://www.idealdicas.com