Arquivo da tag: Laranja Bahia

Frutas Assadas no Micro-ondas com Mel

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Frutas Assadas no Micro-ondas com Mel

Frutas Assadas no Micro-ondas com MelIngredientes:

  • 4 fatias de abacaxi cortadas em cubinhos
  • 1 laranja-bahia, só os gomos, cortada em cubinhos
  • 1 manga madura e firme cortada em cubos
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar

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Salada de Camarão Cítrica Light

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Salada de Camarão Cítrica Light

Ingredientes da Salada de Camarão Cítrica Light:

  • ¼ de alface-americana;
  • 500 g de camarões limpos;
  • Azeite a gosto;
  • Pimenta-rosa a gosto;
  • ¼ de alface-roxa;
  • 250 g de abóbora de pescoço;
  • 250 g de laranja-bahia;
  • 250 g de lima da pérsia.

Molho:

  • 100 g de iogurte desnatado;
  • 40 g de mel;
  • ¼ de maço de dill;
  • Sal a gosto.

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Salada Cítrica

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Ingredientes:

  • 2 laranjas baía grandes, cortadas ao meio
  • 2 kiwis médios (160 g), sem casca, cortados em rodelas finas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 cenoura média (120 g), ralada grosso
  • 3 rabanetes grandes (150 g), cortados em rodelas finas

Molho

  • ¼ de xícara de maionese (50 g)
  • ¼ de xícara de iogurte natural (50 g)
  • 2 cebolinhas verdes
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Retire a polpa das laranjas com uma faca formando quatro taças com as metades das cascas. Pique a polpa e reserve.
  • Regue o kiwi com o limão.
  • Recheie as cascas com a polpa reservada, o kiwi, a cenoura e o rabanete (reserve um pouco de cada ingrediente para decorar).
  • Decore com o kiwi e o rabanete e com a cenoura ralada no centro.
  • Prepare o molho: numa tigela pequena, misture todos os ingredientes.
  • Distribua o molho sobre a cenoura ralada e sirva em seguir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Arroz com Casca de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 laranja Bahia
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 cebola média em cubos pequenos

Modo de Preparar:

  • Lave a laranja, parta-a ao meio, retire o suco e reserve.
  • Corte a casca da laranja em tiras finas, coloque-a numa tigela com água.
  • Lave o arroz e deixe escorrer numa peneira.
  • Escorra a água da casca de laranja e coloque-a numa panela com 1/2 litro de água.
  • Leve ao fogo e, quando ferver, deixe por mais 3 minutos.
  • Retire do fogo, escorra a água e adicione mais 1/2 litro de água.
  • Volte ao fogo por 10 minutos.
  • Repita a operação por mais 2 vezes.
  • Em seguida, escorra a água, junte o açúcar, 5 colheres (sopa) de água e cozinhe até obter uma calda levemente encorpada.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Coloque numa panela de ferro fundido ou de fundo grosso, o azeite de oliva e a cebola. Leve ao fogo e refogue até a cebola ficar transparente.
  • Acrescente o arroz e o sal e refogue até os grãos ficarem brilhantes e agrupados.
  •  Misture o caldo de galinha aquecido, o suco da laranja e o sal.
  • Reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos, ou até o arroz ficar al dente e com um pouco (bem pouco) de caldo.
  • Acerte o sal, adicione as cascas de laranja, o creme de leite e a manteiga.
  • Mexa delicadamente e, assim que ferver retire do fogo.
  • Sirva em seguida.
  • Se preferir, decore com cascas de laranja.

Fonte: Márzia Leo – http://cybercook.uol.com.br