Legumes Gratinados com Creme de Queijo 02

Ingredientes:

Legumes:

• 1 xícara (chá) de abóbora em cubos
• 1 abobrinha em rodelas
• 1 cenoura em rodelas
• 1 berinjela em tiras
• 1 couve-flor
• 2 mandioquinhas em rodelas
• 1 batata-doce em cubos
• 2 ramos de alecrim
• Sal, pimenta, e azeite a gosto

Creme de queijo:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 gemas
• ½ l de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 100 g de muçarela
• 100 g de provolone

 Cobertura:

• 1 pacote de bolacha de água e sal triturado
• 100 g de parmesão

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