Bolo Bombom de Uva-Passa
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos
- 150 ml de água
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
Calda para umedecer o bolo:
- 1 garrafinha de leite de coco de 200 ml
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
Recheio do Bolo:
- 150 g de chocolate meio amargo derretido
- 150 g de chocolate ao leite derretido
- 200 ml de creme de leite U.H.T
- 4 colheres (sopa) de mel
- 150 g de uvas-passas sem sementes, umedecidas com ½ xícara de chá de rum
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal derretida
- Miolo do bolo esfarelado
- 1 xícara (chá) de chantilly industrial batido
Segundo recheio:
- De 10 a 12 bombons cortados ao meio
Cobertura:
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
- 100 g de chocolate ao leite derretido
- 100 ml de creme de leite
