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Pudim de Leite Condensado Light 02

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Pudim de Leite Condensado Light 02Ingredientes do Pudim de Leite Condensado Light 02:

  • 2 ½ xícaras de leite desnatado
  • 1 ½ xícara de leite em pó desnatado
  • 6 colheres [sopa] de adoçante forno e fogão
  • 3 ovos
  • 2 claras
  • 3 gotas de essência de baunilha

Calda:

  • 100 g de adoçante forno e fogão ou açúcar magro
  • Água para dar o ponto

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Mousse de Queijo e Pimenta

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Ingredientes:

  • 100 g de ricota
  • 100 g de parmesão
  • 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de requeijão light
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de geleia de pimenta

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em ½ xícara de água e, depois, leve ao forno micro-ondas ou banho-maria, para derreter.
  • No liquidificador, coloque todos os ingredientes (exceto a geleia de pimenta).
  • Bata e despeje a mistura em uma fôrma de mousse molhada com água.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Depois desenforme e sirva decorada com geleia de pimenta.

Fonte: http://www.moo.pt

Sopa Creme de Alface 02

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Ingredientes:

  • 4 pés de alface-lisa pequenos;
  • 80 g de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 litro de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • Caldo;
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • Lave as alfaces, retire as folhas que não estiverem perfeitas, e escalde-as em água fervente com sal.
  • Deixe esfriar e corte-as bem fino.
  • Cozinhe as alfaces com as 2 colheres de azeite mais o açúcar dissolvido em 1 colher (sopa) de água.
  • Em uma caçarola grande, derreta as 2 colheres de manteiga.
  • Acrescente a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau até misturar bem.
  • Acrescente o leite quente, aos poucos, sem parar de mexer.
  • Tempere esse molho com sal e deixe cozinhar por cinco minutos.
  • Acrescente a alface picadinha e só o caldo suficiente para a sopa ficar cremosa, mas não líquida.
  • Se preferir, bata no liquidificador.

Fonte: http://jornaldodia.com.br