Arquivo da tag: Licor de Limão

Vodca Martini de Framboesa com Limoncello

Publicado em por
Responder

Vodca Martini de Framboesa com LimoncelloIngredientes:

  • 60 ml de vodca;
  • 15 ml de licor de limão limoncello;
  • 6 cubos de gelo;
  • 10 framboesas (frescas ou descongeladas);
  • Açúcar a gosto (opcional).

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e misture bem, até amassar a framboesa.
  • Se desejar, adoce com açúcar a gosto e mexa.
  • Coe e sirva (sem as pedras de gelo) em uma taça de Dry Martini gelada.

Fonte: Bartender Derivan Ferreira de Souza – http://revistacasaejardim.globo.com (foto: Ricardo Corrêa)

Tiramissu de Limoncello

Publicado em por
Responder

SAO PAULO 07/08/2015 PALADAR / Prato do dia. Coluna de receitas de Patricia Ferraz. Na foto, Tiramisu de limao. FOTO FERNANDO SCIARRA/ESTADAO

Ingredientes:

  • 200 g de creme de leite fresco
  • 120 g de mascarpone
  • 150 g de biscoito champanhe
  • 100 ml de licor de limão Limoncello
  • 50 g de açúcar
  • 50 ml de leite
  • Raspas da casca de 2 limões-sicilianos, lascas de amêndoas e hortelã para decorar.

Modo de Preparar:

  • Bata o creme de leite fresco até fazer chantilly.
  • Misture o açúcar, o mascarpone, metade das raspas de limão e metade do licor (50 ml). Bata levemente.
  • Num prato fundo, ponha o leite e o licor restante e embeba os biscoitos.
  • Faça uma camada de biscoitos no fundo do recipiente de servir.
  • Por cima, uma camada do creme de mascarpone.
  • E outra de biscoito.
  • Por último, faça uma camada de creme.
  • Cubra com filme-plástico e leve para gelar por pelo menos duas horas.
  • Antes de servir, espalhe as lâminas de amêndoa, as raspas de limão e a hortelã.

Fonte: http://blogs.estadao.com.br/paladar

Frutas Flambadas com Sorvete

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 kg de frutas frescas (morango, manga, abacaxi, etc.)
  • 1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • Cravo em pó
  • Pimenta do reino
  • 3 claras
  • 1 cálice de licor de limão
  • 10 bolas de sorvete de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Descasque as frutas e corte-as em pedaços.
  • Coloque em uma panela e polvilhe com açúcar.
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos; regue com o conhaque e deixe evaporar em fogo alto.
  • Espere a calda secar e acrescente uma pitada de pimenta do reino e uma de cravo.
  • Bata as claras em ponto de neve firme.
  • Junte com o açúcar restante e bata mais um pouco, até obter um suspiro.
  • Coloque as frutas em um refratário e cubra-as com o suspiro.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 4 ou 5 minutos.
  • Em seguida, regue com o licor de limão e deixe flambar.
  • Sirva imediatamente, acompanhada de bolinhas de sorvete.

Fonte: http://www.majular.com.br