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Sangria Tradicional 02

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Ingredientes da Sangria Tradicional 02:

  • ½ jarro de vinho tinto ou branco
  • 1 cálice de licor Beirão
  • Cinzano tinto (a gosto)
  • Anis (a gosto)
  • Macieira (a gosto)
  • Vinho do Porto (a gosto)
  • Whisky (a gosto)
  • Cerveja (a gosto)
  • 1 maçã
  • 1 laranja
  • 1 limão
  • 1 raminho de hortelã
  • 1 pau de canela
  • Açúcar a gosto

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Mousse de Amora Light

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Mousse de Amora LightIngredientes da Mousse de Amora Light:

  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 300 g de amora (ou polpa de amora congelada)
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó
  • 1 lata de creme de leite light
  •  ½ cálice de licor de sua preferência (opcional)
  • 3 claras de ovo

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Tortinha de Figo e Merengue

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tortinha-de-figo-e-merengueIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 ovos

Recheio e cobertura:

  • 200 g de figo em calda
  • 1 cálice do licor de sua preferência
  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes da massa e leve à geladeira por 20 minutos.
  • Abra a massa e forre forminhas individuais.
  • Cubra a massa com feijão cru e leve as tortas ao forno médio preaquecido.
  • Asse por 20 minutos.
  • Despreze o feijão e reserve.

Recheio e cobertura:

  • Bata o figo no liquidificador com o licor e despeje na massa fria. Reserve.
  • Bata as claras em neve e adicione o açúcar.
  • Bata mais até ficar um merengue firme e brilhante.
  • Ponha uma colherada do merengue sobre o figo e devolva ao forno aquecido para dourar.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Alcatra ao Gengibre

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Ingredientes:

  • 250 g de alcatra em bifes
  • 250 g de arroz
  • 350 g de pimentões vermelhos e amarelos
  • 1 copo de caldo de galinha
  • Óleo de amendoim
  • Óleo de gergelim
  • 50 g de gengibre picado
  • Molho de ostra (encontrado em lojas de produtos orientais)
  • Molho de soja
  • 2 colheres (café) de licor cherry
  • Maizena
  • 1 dente de alho
  • Açúcar
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Amasse 20 g de gengibre até obter um suco.
  • Prepare a marinada com o suco de gengibre, 1 colher (café) de cherry, 1 colher (café) de molho de ostra, 1 colher (café) de maizena, 1 colher (café) de molho de soja, 1/2 colher (café) de óleo de gergelim, ½ colher (café) de açúcar, sal e pimenta-do-reino.
  • Lave os pimentões, retire as partes brancas e corte-os em cubos regulares.
  • Corte a carne em tiras e acomode-as sobre o líquido da marinada.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Aqueça uma wok (panela de ferro arredondada tipo frigideira) ou uma frigideira de bordas altas por 45 segundos com 1 colher (sopa) de óleo de amendoim.
  • Acrescente 15g de gengibre picado, deixe dourar e adicione os pimentões e o caldo de galinha.
  • Tempere com sal e cozinhe por 15 minutos.
  • Retire os pimentões do fogo e reserve-os.
  • Descasque e pique fininho o alho.
  • Lave e aqueça a wok novamente com óleo de amendoim.
  • Coloque o alho e o gengibre restante no óleo e deixe dourar sem queimar o alho, acrescente a carne com o líquido da marinada e cozinhe por 1 minuto sem mexer.
  • Junte os pimentões reservados e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Adicione o cherry restante e mexa bem.
  • Reserve o cozido numa vasilha.
  • Lave novamente a wok e leve-a ao fogo com óleo de amendoim.
  • Coloque uma colher (sopa) de molho de ostra, 1 colher (sopa) de maisena, 1/2 colher (sopa) de molho de soja e 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim, o caldo de galinha, sal e açúcar.
  • Misture por 2 minutos até obter um molho homogêneo.
  • Coloque a carne com os pimentões na panela e salteie tudo junto por 1 minuto.
  • Sirva bem quente com arroz.

Fonte: http://isarodrigues.no.comunidades.net