Ingredientes:
Massa:
- 800 g de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 300 ml de água
- 1 ovo
Recheio:
- Linguiça calabresa de javali
- Linguiça calabresa defumada
- Linguiça calabresa curada
- Queijo provolone
- Queijo mussarela
Modo de Preparar:
- Misture o fermento com um pouco de água, até diluir o fermento.
- Numa vasilha, misture a água, o óleo, o fermento diluído, ovo e misture.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até chegar ao ponto de massa elástica.
- Divida as massas e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Abra com um rolo e recheie os calzones, conforme demonstração no programa.
- Você poderá assar a 190ºC por 15 minutos ou até dourar.
- Esta receita permite que você frite também a pizza, que resultará em uma textura mais crocante.