Puchero 04

Puchero 04

Ingredientes:

  • 2 caixinhas de polpa de tomate
  • 4 cebolas médias em fomos grossos
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 kg de acém picado
  • 1 kg de linguiça de porco fresca em pedaços grandes
  • 2 batatas-doces médias sem cascas e partidas ao meio
  • 10 pedaços de mandioca
  • 4 espigas de milho-verde partidas
  • 2 cenouras médias em rodelas grossas
  • 8 batatas pequenas sem cascas
  • 800 g de abóbora cabotiá sem casca e picada
  • 3 chuchus médios picado em 4 gomos
  • Buquês grandes de 1 couve-flor
  • 8 folhas de couve
  • Sal e pimenta-de-cheiro a gosto
  • Folhas picadas de 1 maço médio de cheiro-verde

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Risoto Del Contadino

Risoto Del Contadino

Risoto Del Contadino

Ingredientes:

  • 3 gomos de Linguiça Toscana Sadia
  • 1 fio de azeite
  • ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  •  1 dente de alho picado finamente
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • 500 ml de caldo de carne
  • Ciboulette (ou cebolinha) a gosto
  • Sal a gosto
  • Queijo Grana Padano ralado
  • Manteiga
  • Feijão cozido

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Bolo de Fubá Salgado 04

Bolo de Fubá Salgado 04

Bolo de Fubá Salgado 04Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio:

  • 50 g de toucinho defumado em cubinhos
  • 1 cebola média ralada
  • 250 g de linguiça cortada em rodelas (pode ser comum ou de frango)
  • Cheiro-verde, orégano e temperos a gosto.

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