Ingredientes:
- 500 g de macarrão tipo Farfalle
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 4 dentes de alho cortados em filetes
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pitada de pimenta do reino branca
- 1 pitada de sal
- 1 talo de salsão
- 200 g de lombinho defumado picado
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas inteiras
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 embalagem Tetra Pak (260g) de Polpa de Tomate Olé
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 1 tablete de caldo de bacon
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de Preparar:
- Cozinhe o macarrão em água e sal até que fique “al dente”.
- Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho.
- Junte o pimentão, a pimenta, o sal, o salsão, o lombinho e as azeitonas.
- Deixe refogar por 10 minutos e desligue.
- À parte, derreta a manteiga em uma panela e misture a Polpa de Tomate Olé, o creme de leite e o caldo de bacon.
- Deixe ferver e desligue.
- Em um refratário, coloque um pouco do molho, o macarrão cozido, o refogado de lombinho e o restante do molho.
- Polvilhe o queijo e sirva a seguir.
Dica: Substitua metade do pimentão vermelho por meio pimentão amarelo. O prato ficará mais colorido.