Lombo Folhado 01

Lombo Folhado 01

Ingredientes:
  • 1 peça de lombo de porco com 2 kg
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 pacote de massa folhada pronta crua
  • 4 tabletes de caldo de carne
  • Alface-crespa para decorar
  • Gema para pincelar
  • Suco de 1 limão

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Bucatini ao Molho de Gengibre com Lombo

Bucatini ao Molho de Gengibre com Lombo

Bucatini ao Molho de Gengibre com Lombo

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Bucatini Grano D’Oro Adria
  • 600 g de lombo cortado em tiras
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
  • 100 g de champignon em fatias
  • 20 g de gengibre picado
  • ½ l de suco de laranja
  • 1 l de molho de tomate
  • 3 dentes de alho picados
  • Queijo parmesão ralado
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 cebola picada

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Lombo de Porco Recheado com Linguiça

Lombo de Porco Recheado com Linguiça

Lombo de Porco Recheado com Linguiça

Ingredientes:

  • 1 lombo de porco de 2 kg
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 folha de louro picada
  • 500 g de linguiça calabresa defumada, moída
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 2 ½ xícaras (chá) de suco de laranja

Molho:

  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras

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Bolinho de Feijoada 11

Bolinho de Feijoada 11

Ingredientes:

  • 2 litros de água
  • ½ kg de feijão-preto
  • 200 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubinhos
  • 200 g de lombo dessalgado e cortado em cubinhos
  • 200 g de costelinha dessalgada
  • 1 linguiça calabresa cortada em cubos
  • 1 paio cortado em cubos
  • 3 folhas de louro
  • 40 g de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 250 g de farinha de mandioca crua
  • 15 g de polvilho azedo
  • 250 g de bacon cortado em cubinhos
  • 2 dentes de alho
  • 1 maço de couve cortada em tiras
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo (q.b.)
  • Farinha de rosca (q.b.)

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Croquete de Lombo 02

Croquete de Lombo 02

Ingredientes:

  • 400 g de lombo de porco magro moído
  • 4 fatias esfareladas de pão light
  • 1 clara
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco

Molho para pincelar:

  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva

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