Lombo de Porco com Cerveja 02

Lombo de Porco com Cerveja 02

Lombo de Porco com Cerveja 02

Ingredientes:
  • 1 lombo de porco (1,5 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 500 g de cebola cortada em rodela
  • 8 dentes de alho amassados
  • 2 latas de cerveja do tipo pilsen
  • 1 colher (sopa) de pimenta-da-jamaica moída grosseiramente
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 200 g de vagem cortada ao meio

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Lombo de Porco Recheado com Arroz e Lentilha

 

 

Lombo de Porco Recheado com Arroz e Lentilha
Lombo de Porco Recheado com Arroz e Lentilha
Ingredientes:

 

Carne:
  • 1 ½ kg de lombo de porco com a gordura
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 3 xícaras (chá) de miolo de pão fresco moído
  • 1 linguiça tipo portuguesa moída
  • 1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado.
Arroz com lentilha:
  • 50 g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de lentilha
  • 3 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido

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Lombo Folhado 01

Lombo Folhado 01

Ingredientes:
  • 1 peça de lombo de porco com 2 kg
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 pacote de massa folhada pronta crua
  • 4 tabletes de caldo de carne
  • Alface-crespa para decorar
  • Gema para pincelar
  • Suco de 1 limão

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Cubinho de Lombo Agridoce

Cubinho de Lombo Agridoce

Ingredientes:
  • 1 kg de lombo de porco sem as gorduras cortado em cubos.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  •  Óleo para fritar
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 ovo na temperatura ambiente
  • 1 pitada de glutamato monossódico (Ajinomoto)
  • 1 colher (sopa) de saquê ou pinga
Molho:
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta (opcional)

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