Ingredientes:

• 2 kg de costelinha suína em tiras
• 2 limões-cravo (suco)
• Folhas de alecrim fresco
• 6 dentes de alho espremidos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 linguiça defumada fatiada
• 200 g de bacon
• 2 cebolas picadas
• 1 folha de louro
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 1 xícara (chá) de salsa
• 1 colher (sopa) de cúrcuma da terra
• 1 kg de arroz parboilizado

Água aromatizada:

• 1 maracujá (fruta)
• 2 litros de água

Decoração:

• Banana-da-terra fatiada e grelhada

Modo de Preparar:

• Coloque as costelinhas em uma vasilha e acrescente os ingredientes do tempero, misture, cubra com filme plástico e deixe tomar gosto na geladeira.
• Então escorra do tempero e frite muito bem de todos os lados em uma panela.
• Acrescente o bacon, a linguiça frite tudo e coloque o alho, a cebola, refogue e coloque o restante dos ingredientes, incluindo a água acrescentada com o maracujá.
• Deixe cozinhar até que o arroz esteja macio.
• Em seguida bordeie com as bananas e sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br