Arroz com Tender Crocante

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de pinhão cozido e descascado em pedaços
• 1 xícara (chá) de amêndoas em lâminas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
• 2 xícaras (chá) de tender assado e desfiado
• ½ xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 maçã verde em cubos
• Suco de ½ limão
• 6 ½ xícaras (chá) de água morna
• Sal a gosto

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