Cestinha com Salpicão

Cestinha com Salpicão

Cestinha com Salpicão

Ingredientes:
500 g de massa de pastel
1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos
1 xícara (chá) de salsão cortado em cubinhos
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 pimentão verde cortado em cubinhos
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
¼ de xícara (chá) de uva-passa
1 maçã-verde cortada em cubinhos
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de maionese

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Filé de Robalo ao Molho Champagne

Filé de Robalo ao Molho Champagne

Filé de Robalo ao Molho Champagne

Ingredientes:
  • 1 filé de robalo
  • 200 g de legumes variados
  • 50 g de arroz polido pré-cozido
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de pinoli
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ taça de champagne
  • ½ taça de caldo de galinha
  • ½ taça de caldo de peixe
  • ½ maçã-verde picada sem casca
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • Sal e pimenta-branca a gosto
  • Endro dill e flor comestível para decoração

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