Arquivo da tag: Macadâmia

Muffin de Cenoura com Macadâmia

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Muffin de Cenoura com Macadâmia

Muffin de Cenoura com MacadâmiaIngredientes:

  • 2 xícaras [chá] de cenoura cozida
  • 1 xícara [chá] de macadâmia
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres [sopa] de creme vegetal
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de semente de papoula
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara [chá] de leite
  • 2 colheres [sopa] de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Salada Tropical 25

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Ingredientes:

  • 200 g de macarrão tipo parafuso
  • 2 maços de alface-americana
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos
  • ½ vidro de palmito cortado em rodelas
  • ½ xícara (chá) de macadâmia torrada
  • 1 xícara (chá) de melão cortado em cubos
  • 2 kiwis fatiados
  • ½ xícara (chá) de tomates-cereja cortado em cubos
  • 100 g de queijo mussarela cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (café) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Arrume em uma bandeja as folhas de alface, o abacaxi, o palmito, a macadâmia, o melão, o kiwi, o tomate-cereja, o macarrão cozido em água e sal al dente e o queijo.
  • Para o molho, bata o suco de maracujá, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e a mostarda.
  • Despeje sobre a salada reservada e sirva.

Fonte: http://moinhoglobo.com.br (foto: Divulgação Moinho Globo)

Truta de Alcaparras e Macadâmias

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Ingredientes da Truta de Alcaparras e Macadâmias:                                                                                

  • 800 g de trutas limpas (4 ou 5 peixes)
  • 2 colheres [sopa] de alcaparras escorridas
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 xícara [chá] de macadâmias (ou amêndoas)
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino

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Salada Colorida com Massa Fresca

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Ingredientes:

Salada:

  • 200 g de massa fresca de macarrão tipo ravioli ou capelete
  • 150 g de mussarela cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de melão cortados em bolinhas
  • 1 lata de abacaxi cortado em cubos
  • 1 vidro de palmito cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de macadâmia
  • 4 maços de alface-americana
  • Cerejas vermelhas para decorar
  • Salsinha picada para decorar
  • 6 kiwis fatiados

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (café) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de azeite

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Ovo de Páscoa Crocante

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Ovo de Páscoa CrocanteIngredientes:

  • 400 g de chocolate para cobertura meio amargo picado
  • 1 fôrma para ovo de 500 g

Crocante:

  • ½ xícara (chá) de macadâmia
  • ½ xícara (chá) de nozes
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
  • 300 g de chocolate branco para cobertura
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 fôrma para ovo de 500 g

Modo de Preparar:

  • Derreta 300 g do chocolate meio amargo, seguindo as instruções da embalagem.
  • Pincele a fôrma e deixe secar.

Crocante:

  • Pique as nozes e castanhas e reserve.
  • Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate branco e o creme de leite, mexendo até dissolver.
  • Junte as frutas picadas e deixe esfriar.
  • Derreta o restante do chocolate escuro e reserve.
  • Coloque o recheio nas metades do ovo e cubra com o chocolate escuro.
  • Deixe na geladeira até firmar.
  • Desenforme e espere secar por dez minutos antes de embalar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br