Risoto Funcional de Camarões com Açafrão e Alho-Poró

Risoto Funcional de Camarões com Açafrão e Alho-Poró

Risoto Funcional de Camarões com Açafrão e Alho-PoróIngredientes:

  • 6 punhados médios de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de quinua
  • 1 cebola-roxa média picada
  • 1/3 de uma cenoura
  • ½ alho-poró
  • ½ cebola
  • 300 g de camarão fresco ou descongelado
  • 1 xícara (chá) de mandioqueijo preparado – cremoso
  • 1 cálice de Martini extra dry ou vinho branco
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 litro de fundo de legumes natural
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado fresco ou seco tostado
  • ½ xícara (chá) de alho-poró em assadeira até tostar no forno a 180°C (para decoração)
  • Açafrão ou cúrcuma a gosto
  • Sal e pimenta-caiena a gosto
  • Páprica doce a gosto

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Martini com Lichia

Martini com LichiaIngredientes:

  • 80 ml de Martini seco
  • 20 ml de vodca
  • 20 ml de suco de lichia
  • 4 ou 5 lichias sem casca
  • 1 colher [chá] de açúcar
  • Gotas de limão

Modo de Preparar:

  • Combine todas as bebidas, açúcar e algumas gotas de limão em um recipiente.
  • Misture bastante com gelo.
  • Despeje em um copo de Martini que vai ter lichias frescas no fundo.
  • Decore com uma casca de limão e sirva gelado.

Fonte: http://www.taofeminino.com.br/comida