Ingredientes:

Massa:

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 6 ovos

Modo de Preparar:

Massa:

• Separe as claras das gemas.
• Bata as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescente uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescente aos poucos o açúcar peneirado.
• Peneire muito bem a farinha.
• Acrescente à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
• Por último, acrescentar o fermento.
• Asse em forno médio.

Recheios:

• Faça um creme com frango desfiado (cozinhe o frango com um tablete de caldo de frango), palmito, maionese, mascarpone e um pouquinho de cebola ralada (se quiser pode substituir o mascarpone por outro queijo cremoso).
• Cenoura ralada.

Cobertura:

• Faça um purê com batata inglesa, maionese e queijo parmesão ralado.

Montagem:

• Uma camada de pão de ló, o creme de frango, pão de ló.
• Agora regue com um pouco de creme de leite para o pão de ló não ficar muito seco e acrescente as cenouras raladas, pão de ló novamente, mais uma camada de frango e termine com o pão de ló.
• Agora é só passar todo o purê de batatas e decorar como quiser.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com