Arquivo da tag: Massa de Bolo

Torta Mousse de Morango 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 receita de massa de bolo branca redonda assada
  • 1 lata de leite condensado sabor morango
  • 200 g de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 7 xícaras (chá) de morangos limpos e cortados
  • 2 colheres (sopa) de caldo de limão
  • 1 envelope de gelatina em pó sabor morango
  • 24 g  de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água para hidratar a gelatina
  • ½ litro de chantilly

Continue lendo →

Massa Básica de Bolo de Chocolate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio,
  • 1 colher (café) de fermento em pó,
  • ½ colher (café) de sal,
  • ¾ xícara (chá) de cacau em pó,
  • 2 ovos, 2 gemas,
  • 1 xícara (chá) de adoçante em pó próprio para ir ao fogo,
  • ½ xícara (chá) de margarina light,
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado,
  • 1 colher (chá) de licor de laranja.

Modo de Preparar:

  • Peneire os ingredientes secos e reserve.
  • Na batedeira, misture os ovos inteiros, as gemas e o adoçante e bata por 2 minutos.
  • Acrescente a margarina e bata até ficar um creme fofo e claro.
  • Retire da batedeira, junte os ingredientes secos, misturando delicadamente com a ajuda de uma espátula.
  • Junte o leite e o licor.
  • Coloque em fôrma de fundo removível de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
  • Retire do forno, desenforme morno e deixe esfriar sobre uma grade.

Fonte: Delícias & Delícias – http://www.imparcial.com.br

Bolo de Chocolate com Mousse de Danoninho

Publicado em por
Responder

Bolo de Chocolate com Mousse de DanoninhoIngredientes:

Massa:

  • 2 pacotes de massa pronta de bolo de chocolate
  • Ingredientes pedidos na embalagem

Recheio:

  • 1 bandeja de danoninho tipo suisse sabor morango.
  • 200 ml de chantilly batido de morango (ou branco mesmo).

Cobertura:

  • 200 ml de chantilly branco batido

Decoração:

  • Granulado e bolinhas de chocolate para decorar

Calda:

  • Leite gelado

Modo de Preparar:

  • Faça as massas como mandam as instruções.
  • Coloque em fôrma redonda numero 30.
  • Leve para assar.
  • Deixe esfriar, coloque a primeira parte na mesma assadeira forrada com papel-alumínio sobrando nas laterais.
  • Molhe bem com leite gelado e recheie com a mousse de danoninho (é só misturar o chantilly batido com o danoninho com a espátula mexendo levemente até incorporar tudo).
  • Depois de espalhado esse recheio cubra com a outra parte de massa bem molhada com leite.
  • Cubra com o papel-alumínio das laterais.
  • Leve a geladeira para gelar e firmar a mousse.
  • Depois vire sobre o prato de servir e cubra com o chantilly batido branco e decore com o granulado e bolinhas.
  • Está pronto, é muito fácil de fazer e fica uma delícia.

Fonte: http://www.aguanaboca.org (foto: Água na Boca)

Pastel Três Letches

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 2 caixas de massa pronta para bolo de coco
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 lata de leite evaporado (tipo específico de creme de leite, vendido em lata, que serve para deixar a consistência aerada. Pode ser substituído por creme de leite comum)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Raspas de limão a gosto

Cobertura:

  • 6 claras
  • 1 pitada de sal
  • ¼ de colher de sopa de cremor tártaro (também conhecido por Bitartarato de Potássio – é um sal orgânico levemente ácido que é vendido em vidrinhos no supermercado)
  • ¼ xícara de água
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • Raspas de um limão
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Unte uma assadeira com manteiga e farinha.
  • Prepare o bolo de coco segundo as instruções da embalagem da farinha preparada.
  • Espere o bolo esfriar e corte pela metade longitudinalmente (para criar duas camadas).
  • Ele pode ser guardado e conservado na geladeira envolto em papel manteiga.
  • Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite evaporado, a baunilha e as raspas de limão.
  • Fure bastante as duas metades do bolo com um garfo e despeje a mistura sobre eles.
  • Em uma batedeira coloque as claras, as raspas de limão, a pitada de sal, o cremor tártaro e o açúcar e bata até ficar no ponto de neve.
  • Faça duas camadas com o bolo e coloque a cobertura de claras, 30 minutos antes de servir.
  • Deixe um pote com um pouco mais da mistura de três leites à parte para que cada um possa acrescentar às fatias individuais.

Fonte: Obá – http://casa.abril.com.br