Arquivo da tag: Massa para Torta

Torta de Palmito 08

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Ingredientes:

  • 1 caixa de massa para torta;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 xícaras palmito (enlatado) picado;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de leite;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • 2 ovos;
  • 1 gema de ovo.

Modo de Preparar:

  • Faça a massa de acordo com as instruções da caixa.
  • Forre uma fôrma com a massa.
  • Leve os ovos ao fogo para cozinhar.
  • Depois que a água levantar fervura, deixe cozinhar 10 minutos.
  • Passe imediatamente em água fria.
  • Descasque e pique.
  • Derreta a manteiga.
  • Junte o palmito e deixe fritar sobre o fogo lento por alguns minutos.
  • Junte a farinha e mexa bem.
  • Aos poucos, junte o leite e mexa bem até que engrosse.
  • Quando a mistura estiver grossa, retire do fogo.
  • Junte o sal e pimenta a gosto, a salsinha e os ovos.
  • Misture bem.
  • Coloque a mistura na fôrma já com a massa.
  • Abra a massa restante e cubra com recheio.
  • Aperte bem as bordas da massa em toda a volta.
  • Fure com uma faca, a superfície da massa.
  • Pincele a massa com a gema.
  • Leve ao forno moderado por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Torta de Papaia, Coco e Gengibre

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Ingredientes:

  •  1 Massa pronta para bolos (250 g aproximadamente)
  •  1 colher (sopa) de farinha de trigo
  •  1 cream cheese (Philadelphia, por exemplo) – temperatura ambiente
  •  6 colheres (chá) de leite de coco
  •  3 colheres (sopa) de açúcar
  •  1 xícara de coco ralado e levemente tostado
  •  ¼ de xícara de gengibre cristalizado
  •  2 papaias cortadas em fatias fininhas
  •  ½ xícara de conserva de damasco

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 250°C.
  • Faça um círculo aproximadamente 32 cm com a massa.
  • Polvilhe com a farinha.
  • Numa assadeira com fundo removível (de 28 cm de diâmetro), coloque a parte da massa com a farinha virada para baixo.
  • Aperte as laterais e o fundo com um garfo.
  • Asse por aproximadamente 12 minutos (até que esteja bem dourada).
  • Verifique a massa enquanto assa: caso as laterais estejam escorregando, pressione para cima com as costas de um grafo.
  • Deixe esfriar.
  • Usando uma batedeira elétrica, bata o cream cheese até que obtenha uma consistência macia.
  • Misture o leite de coco e açúcar e depois, ¾ de xícara de coco e gengibre.
  • Distribua o recheio pela massa.
  • Decore a papaia em cima do recheio.
  • Derreta as conservas em fogo baixo, mexendo de vez em quando e depois, pincele sobre a papaia.
  • Polvilhe o restante do coco tostado pelas bordas e também no centro da torta.
  • Refrigere, por pelo menos 1 hora, até que o recheio esteja firme. (Pode ser preparada com 6 horas de antecedência. Manter refrigerada.)

Fonte: http://www.brapex.net

Massa Básica de Torta Doce 02

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Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de maizena
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher (de sopa) de fermento pó
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 3/4 de xícara de margarina
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Misturar numa tigela todos os ingredientes na ordem indicada.
  • Amasse até obter uma mistura homogênea e leve à geladeira por 1/2 hora.
  • Em seguida, estenda a massa com o rolo.
  • Forre o fundo de uma fôrma redonda de tamanho médio, untada.
  • Fure a massa com um garfo e leve a assar em forno moderado (170ºC) até a massa ficar corada.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Peito de Frango Folhado 02

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 Ingredientes: 

  • 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g;
  • 8 filés de frango com 9 cm de comprimento, 5 cm de largura e 1cm de espessura;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (chá) de óleo;
  • 4 fatias de presunto cortadas ao meio;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Modo de Preparar:

  •  Enxugue os filés de frango com papel absorvente e tempere a gosto com sal e pimenta.
  •  Esquente a manteiga e o óleo em uma frigideira, adicione os peitos de frango e frite em fogo médio durante 6 a 8 minutos, virando-os de vez em quando até que estejam dourados por igual.
  • Escorra bem sobre papel absorvente e deixe esfriar.
  •  Corte a massa em oito pedaços de 10 x12,5cm.
  •  Coloque meia fatia de presunto sobre cada pedaço de massa, deixando as bordas livres.
  •  Coloque os peitos de frango sobre o presunto, pincele as bordas da massa com água e dobre dois lados da massa de forma que se sobreponha o frango.
  •  Pressione as emendas e as bordas para fechar, formando um pacotinho.
  •  Coloque os pacotinhos na assadeira com emenda para baixo, pincele com ovo e faça pequenos cortes sobre a massa para saída do vapor.
  •  Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos, até que a massa esteja completamente assada.

Dica:

Sirva esse prato com o molho de sua preferência, nossas sugestões:

– Molho de catupiry;

– Molho de ervas finas;

– Molho bechamel.

 

Fonte: http://www.arosa.com.br

 

 

 

 

 

Torta Casa Grande

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de Massa para Torta Laminada 300g;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 3 xícaras (chá) de carne de peru cozida e picada;
  • 250 g de presunto picado;
  • 2 ovos cozidos cortados em quatro.

Molho:

  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 2 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 ¼ xícara (chá) de leite;
  • Raspas da casca e suco de ½ limão;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descongele a Massa para Torta Laminada Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Em uma tigela, misture a carne de peru com o presunto.
  • Monte uma torta tipo fechada, coloque a mistura, mas mantenha a torta aberta.

Molho: 

  • Derreta a manteiga numa panela, polvilhe a farinha por cima e mexa em fogo brando durante 1 a 2 minutos, até dourar levemente.
  • Retire do fogo e acrescente lentamente o leite, mexendo sempre. Leve novamente ao fogo e mexa até que o molho fique uniforme e espesso.

Montagem final:

  • Despeje uniformemente sobre a mistura da forma e feche a torta.
  • Asse em forno médio pré-aquecido (180ºC), por aproximadamente 1 hora.

Fonte: http://www.arosa.com.br